Más de 30 comerciantes de la comunidad china participaron de una capacitación sobre manipulación de alimentos en su idioma de origen. Lo organizó la dirección de Bromatología e Higiene municipal y participó una traductora de la Cámara de Autoservicios Chinos de San Martín. Se trata de un curso con evaluación y certificado del Ministerio de Salud bonaerense. La capacitación continuará hasta 2017.
“Estos cursos bilingües nos permiten superar la barrera del idioma y explicar los conceptos técnicos que de otra manera serían imposibles de transmitir” evaluó, Claudio Fiqueprón, director de Bromatología e Higiene del Municipio, sobre el curso en manipulación de alimentos que organizó su área.
La indiscutible novedad es que la capacitación se dictó en español y en chino, el idioma originario de varios dependientes, con el apoyo de una traductora de la Cámara de Autoservicios Chinos de San Martín. El objetivo es concientizar sobre la importancia del control higiénico-sanitario a los dependientes de los autoservicios de cercanía.
Es la primera experiencia bilingüe, informaron en la comuna, donde además especificaron que las capacitaciones están conformadas por encuentros con una carga horaria de 3 clases de 5 horas cada una, y una evaluación final. Los egresados obtienen un certificado expedido por el Ministerio de Salud bonaerense.
El curso es teórico práctico, abierto a aquellas personas que, por su actividad laboral, están en contacto con alimentos en todos los ciclos del negocio: producción, fabricación, envasado, embalaje, transporte y distribución, entre otras; además, es requisito indispensable para la obtención y renovación de la libreta sanitaria.
El programa seguirá hasta 2017. La idea, revelaron en el municipio, es capacitar a la totalidad de comerciantes de la comunidad china. Según cálculos municipales hasta ahora pasaron por la capacitación más de 2.000 vecinos incluidos los dependientes orientales.
La formación incluye la instrucción sobre las formas correctas de manipulación, preparación, conservación y consumo de alimentos; así como las causas y prevención de la contaminación cruzada (contacto de un alimento con sustancias ajenas, generalmente nocivas para la salud), entre otras cuestiones.
Los interesados podrán solicitar más información al área de Bromatología e Higiene municipal por el 4830-0627, de lunes a viernes, de 8 a 12; o acercarse a Coronel Mom Nº 2634; o vía e-mail a sanmartincapacitacion@gmail.com.
Jornada sobre liderazgo Orientados a brindar nuevas técnicas para la mejora integral de la gestión de una empresa, el municipio organizó una capacitación sobre contenidos de coaching personal y organizacional, gerenciamiento, marketing e inteligencia emocional, entre otros. El taller estuvo destinado a titulares y gerentes de compañías de la ciudad. Durante la jornada, que contó con la participación de más de 50 empresas, se abordaron temas como ontología del Lenguaje, management y liderazgo, metamanagement y marketing personal. La capacitación incluyó el abordaje de nuevas tendencias para lograr mayor efectividad en la gestión y producir sinergias en el equipo, nuevos modelos de comunicación, proactividad y tips de automotivación, entre otras herramientas para mejorar la empresa. El encuentro contó con la presencia del subsecretario de Producción y Desarrollo Económico, Alejandro Tsolis; el director de Desarrollo Económico, Pascual Saccomanno; la directora de Inversiones y Comercio Exterior, Laura Tuero; y la Directora de Responsabilidad Social y Empresaria, Mariana Fioroni.
