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Para centralizar el servicio nutricional infantil
Quedó inaugurada la semana última, en el Complejo Infantil de José León Suárez, y permite abastecer a comedores, jardines de infantes y colonias y campamentos infantiles y juveniles. La isla de trabajo tiene capacidad para abastecer a 480 comensales, del plan nutricional municipal que funciona en el predio con desayunos, almuerzos y meriendas. En diferentes turnos confeccionará viandas para otros programas municipales que requieren gastronomía. También se utilizará como dispositivo de capacitación.
Un centro de gastronomía equipado con instalaciones y utensilios para abastecer programas municipales de nutrición y a jardines de infantes, colonias y campamentos infantiles y juveniles fue inaugurado esta semana en el Complejo Infantil de José León Suárez, con la presencia del intendente, Gabriel Katopodis.
De esta manera la Intendencia garantiza la dieta y la calidad de los alimentos que requieren diferentes áreas. El centro -situado dentro del Complejo en Sáenz Peña 4300- tiene autonomía para abastecer a 480 chicos, pertenecientes a los programas municipales de asistencia nutricional a la primera infancia que funcionan en el predio.
Asimismo, en distintos turnos de producción, según se informó, “se confeccionarán las viandas para las colonias y los campamentos” y las instalaciones también se utilizarán como “centro de capacitación y entrenamiento para los encargados de cocinar en todas las dependencias de la secretaría de Desarrollo Social”.
El Complejo Infantil de José León Suárez también está conformado por un Centro Infantil y la sede del Servicio Local de Protección y Promoción de Derechos de Niños, Niñas y Adolescentes; ambos ámbitos fueron “reconstruidos a nuevo por el municipio”, de acuerdo con la información suministrada.
El centro gastronómico cuenta con “una isla de trabajo totalmente equipada con seguridad de última generación, que incluye horno, vaporera, freidora doble canasto, parrilla y hornallas industriales” entre otros elementos. Además, “la unidad posee despensa de alimentos” así como “baños y vestuarios”.
La unidad fue construida por el municipio. “Este espacio permitirá abastecer a comedores, jardines, centros convivenciales y juveniles que funcionan en el Complejo; mejorar la calidad de los alimentos y garantizar la dieta nutricional correspondiente para cada uno de los sectores” puntualizó el intendente durante la inauguración.
“Durante más de un año y medio estudiamos cómo se hacen las cocinas industriales y montamos aquí toda la tecnología necesaria, pero también pensando en recuperar el saber de nuestras cocineras y de las personas que con tanto cariño hacen esta tarea” explicó el secretario de Desarrollo Social, Oscar Minteguía, también presente.
Infancia y juventud
Durante el evento Minteguía destacó que el centro “se suma a un conjunto de decisiones que venimos tomando hace cuatro años para aumentar la calidad de los productos que llegan a los vecinos” , en particular focalizadas en “una fuerte política de fortalecimiento y puesta en valor de dispositivos de atención a chicos hasta los 5 años”.
Próximamente, se informó, se sumará a la Red de Jardines Maternales un espacio en barrio Libertador. Se avanza en la construcción de tres jardines maternales en 9 de Julio, Villa Hidalgo e Independencia; y “pronto comenzarán las obras de un nuevo Hogar Convivencial y un cuarto Centro Infantil”.
A modo de resumen Katopódis señaló: “Tenemos un objetivo muy claro: brindar una oferta de calidad, accesible y que llegue a todos los vecinos. Por eso, vamos a seguir avanzando hasta llevar a cada barrio un centro de salud, un jardín maternal y una escuela, para que más familias se integran a nuestra política de cuidado”.
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