La edición nocturna de Gastronómada-Food Trucks ofrece una combinación muy buscada para la salida del fin de semana: lugar amigable sin etiqueta, en este caso a orillas del río, en el Puerto de Olivos (Vito Dumas y Camacuá); música, acorde al ambiente, y comida gourmet al paso. Las furgonetas acercan desde carnes patagónicas a vegetales y helados, pasando por aguas minerales y cervezas artesanales para acompañar, platos dulces y especialidades para todos los gustos.
“La bondiola se llama Don Quijote porque te deja Sancho Panza”. La ocurrencia es de, Marcelo Lanusse, uno de los organizadores de Gastronómada en el Puerto de Olivos, un lugar para degustar comida gourmet al paso, de los cada vez más conocidos Food Trucks, esas furgonetas que con una cocina a cuestas salen a recorrer el mundo.
Lanusse, cuyo emprendimiento de llama El Pelegrino, armó la movida con su amigo, Matías Pellegrini, dueño del Food Truck, La Comarca, y este fin de semana cumplen un año en el Puerto de Olivos, en Vito Dumas entre Camacuá y Sturiza. La oferta es muy variada, y con entrada libre y gratuita.
De 18 a 24, los viernes y sábados con temperaturas veraniegas, y los sábados y domingos en invierno, se pueden recorrer los camiones y degustar con el río de fondo. Los comensales disponen de sillones de plástico, mesadas para compartir o las típicas de los restaurantes, pero pueden llevar reposeras o sentarse sobre una lona.
Como festejo, contaron los organizadores, este viernes y sábado montarán un planetario, se proyectarán materiales sobre el cosmos, también habrá videos de Ceratti y, como siempre, música en vivo y los Food Trucks para degustar. El público es variado; van jóvenes en grupo, familias con chicos, parejas jóvenes y grandes.
Carlos Gurrea, vecino de San Isidro que peina canas –relata que hizo el servicio militar en el Puerto- fue con su hijo Marcelo, que es un fan de los Food, y su mujer Julia, era la primera vez y se prometió volver. Eric vive en Escobar y fue con toda la familia. Ambos grupos destacaron la originalidad de los menús.
Hamburguesas, burritos, bondiola braseada, brochettes, creppes, platos dulces, salsas inusuales como la barbacoa de rosa mosqueta, helados Stick y la cerveza de, The Craft Beer, tirada o envasada, artesanal o de marcas buscadas como Antares, cuenta el sanfernandino, Ezequiel Parrilla, a cargo del Truck especializado en la birra.
Además de los nombrados, suelen participar El Point, Buenos Mares, Food Truck Argentino, El Rodazo, entre otros. Lanusse contó que tratan de ampliar las invitaciones lo más posible para que no se repita la oferta gastronómica y para sorprender a los comensales, a los habitué y a los que llegan por primera vez.
