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Los 24 años de Expoacela
Con charlas a cargo de profesionales, actividades recreativas para chicos y grandes, sorteos y menús y productos sin TACC para todos los gustos, incluso parrilla con chorizos, hamburguesas y salchichas, la 24 edición de Expoacela estará en el Parque Yrigoyen, situado en Gral. Paz y 25 de Mayo, este fin de semana, de 10 a 20, con entrada gratuita.
ACELA es una entidad sin fines de lucro, conformada por pacientes celíacos y familiares, que comunitariamente hacen más sustentable la vida del celíaco y su entorno. Difunde los diversos aspectos de la celiaquía; analiza alimentos y hace pública una guía de productos, supervisada por expertos y reconocida por su utilidad y veracidad.
Expoacela cumple 24 años y se realizará en el Parque Yrigoyen y Avda. Gral. Paz en San Martín, con entrada gratuita, y como siempre, según anunciaron los organizadores, tendrá menús de todo tipo para los celíacos: “parrilla a Full, con choripanes, hamburguesas, panchos todo apto”, sin TACC.
Expoacela tiene el valor agregado de reunir elaboradores directos de productos sin gluten, “los puestos los atienden los dueños y dependientes, no promotores”, se destaca, lo cual garantiza la calidad pero también precio justo, un ítem que no se encuentra en hipermercados o despachos no específicos comúnmente.
La enfermedad celíaca se desencadena por la ingesta de gluten (proteína del trigo, la avena, la cebada y el centeno) en las personas genéticamente predispuestas. Se trata de una intolerancia de por vida, que provoca daños intestinales, pero gracias al empuje de entidades como ACELA los menús para celiacos incorporan cada vez más alimentos.
Este fin de semana, además de productos gastronómicos para degustar en el lugar y para llevar a casa, habrá charlas con profesionales; mañana, por ejemplo, estarán la doctora, Sonia Niveloni, gastroenteróloga de adultos y la licenciada en nutrición Andrea González, ambas del Hospital Udaondo y expertas en celiaquía.
El domingo disertarán el doctor, Horacio Vázquez, y la licenciada en nutrición, María Paz, ambos también expertos en celiaquía y del Udaondo, que es un hospital de referencia en la temática, con más de 70 años de experiencia en gastroenterología y donde funciona el Dispensario Público Nacional para Enfermedades del Aparato Digestivo.
El hospital desarrolla actividades abiertas a la comunidad (diabetes/alimentación/ enfermedad celíaca/cuidados paliativos) y para los profesionales del sistema (Jornada sobre Enfermedad Celíaca para PAS; Actualización en Trabajo Social; Urgencias en Gastroenterología para médicos clínicos y cirujanos. Cuidados Paliativos)
ACELA Asistencia al Celíaco de la Argentina nació en setiembre de 1983, por iniciativa de madres, padres y familiares de celíacos que buscaban asesoramiento de especialistas con la formación específica. El reconocimiento de Expoacela y el de la Guía de alimentos lo lograron a fuerza de compromiso y amor por el prójimo.
Link Permanente: http://www.prensalibre.com.ar/index.php?id=9047
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